Рыба Крыма

Ласкирь / Дорада

Морской карась. В Крыму эту рыбу называют Ласкирь, она же дорада черноморская. Дорада известна миру довольно давно и всегда являлась самой популярной рыбой Средиземноморья. Вы спросите, при чем тут Черное море? Черное и Азовское море входят в средиземноморский бассейн. Один бассейн, рыба мигрирует в его водах, в том числе и дорада. На островах Карибского бассейна её называют «Богиней любви», и считается, что ее обязательно надо отведать вместе со своим любимым человеком. В Европе дорада добывается в основном в Средиземном море. Промыслом этих рыб занимаются преимущественно Испания, Франция, Италия и Турция, а так же как мы видим, Республика Крым. Готовить дораду можно самыми разными способами, главное, не подвергать ее слишком длительной тепловой обработке. В духовке ее стоит держать 5–10 минут, на гриле и сковороде достаточно обжарить ее 1,5–2 минуты с каждой стороны. На теле дорады делают 2 или 3 надреза на толстых, мясистых боках, чтобы рыба могла равномерно дойти до готовности. Хорошо сочетаются с дорадой соус из белого вина, лимонно-масляный или оливки, перетертые с томатом. На гарнир подойдут отварные побеги спаржи, рис или овощи. К дораде подойдет хорошее бургундское белое вино. Оно освежает и в то же время подчеркивает вкус блюда. Но самое главное это свежая рыба, заказывайте ее на нашем сайте!

Сезон вылова:

июнь 2017

Кол-во, шт/кг:

12-16

Размер, см:

14-17 см

Стоимость:

190 руб. / 0,5 кг

Наличие на складе:

в наличии

Купите продукцию онлайн

Вы можите купить любой вид нашей продукции онлайн, заполнив форму заявки, наши менеджеры свяжуться с Вами для уточнения деталий заказа