Рыба Крыма

Кефаль Черноморская свежемороженая

Кефаль с уверенностью  можно назвать одной из самых знаменитых рыб Чёрного моря. Наименование это рыбы пришло к нам с теплой Греции. «Кефаль» с греческого «cephalus» означает «голова». Эта рыба обитает в теплых морях, у неё вкусное, плотное и не жирное мясо, в котором практически нет косточек. Польза кефали поспособствовала её распространению в кулинарном деле во всем мире, на сегодняшний день в любом крупном рыбном ресторане можно найти множество блюд, изготовленных с добавлением кефали. Эту рыбу предпочтительно запекать в фольге вместе с овощами или же жарить на открытом огне. Кефаль обогащена белком, эта рыба просто незаменима в качестве диетического продукта. Регулярное употребление кефали улучшает деятельность головного мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Калорийность кефали очень низкая, поэтому многие диетологи советуют своим пациентам употреблять этот вид рыбы регулярно, сочетать её с зелеными и красными овощами и, изредка, с крупами. Пищевая ценность на 100 г: 88 кКал, белки 18 грамм, жиры – до 2,5 грамм, минеральные вещества 0,3 грамма.

Необходимо различать кефаль пеленгас. Кефаль это дикая природная рыба, пеленгас же искусственно созданная человеком порода рыбы (семейства кефалиевых), выведенная селекционным путем. Дикая натуральная кефаль не достигает в природе размеров более 40 см и веса более 1 кг. Её модифицированный аналог пеленгас, достигает размеров до 1 метра и более и может весить до 15 кг.

Белое вкусное мясо, отсутствие мелких костей создали кефали хорошую кулинарную славу: из нее готовят отличные рыбные блюда (кефаль жареная, кефаль отварная), но вкуснее всего вяленая или копченая кефаль.

Наслаждаясь вкусом и ароматом кефали, вы и не заметите, как почувствуете дуновение морского ветра.

Сезон вылова:

июль 2016

Кол-во, шт/кг:

3-5

Размер, см:

20-30 см

Стоимость:

295 руб. / 0,5 кг

Наличие на складе:

в наличии

Купите продукцию онлайн

Вы можите купить любой вид нашей продукции онлайн, заполнив форму заявки, наши менеджеры свяжуться с Вами для уточнения деталий заказа